缅甸华裔青年赴云南保山体验咖啡专业技能交流培训

2025年8月7日至15日，28名来自缅甸的华裔青年在云南保山完成了咖啡专业技能交流培训。此次培训由云南海联会主办，保山海联会承办，保山市总工会、保山技师学院协办。培训为期10天，课程内容丰富多样。在保山技师学院咖啡产业学院，学员们系统学习了咖啡种植的土壤气候、采收加工技术、烘焙曲线调控、感官品鉴维度以及终端门店运营管理等理论知识。实操环节中，他们分组调试烘焙设备、制作经典咖啡饮品，并在盲测训练中提升风味识别能力，有资深讲师全程指导。此外，学员们还进行了实地参访。他们在中国咖啡第一村——隆阳区潞江镇新寨村，学习了不同品种咖啡的种植和管护技巧；在壹丁咖啡庄园，观摩了自动化流水线的质量管控流程；在乎壳咖啡庄园和比顿咖啡产业文化园，探讨了客群定位与产品创新。此次培训让缅甸华裔青年们收获颇丰。来自仰光的洪安强计划将保山小粒咖啡引入缅甸市场。来自掸邦的赵良仁则希望以所学技术推动咖啡豆跨境流通，实现两地产业互补。他们表示，在保山感受到的“咖香记忆”将成为人生珍贵的行囊，会利用这段旅程播下的友谊种子，让中缅“胞波”情谊绽放更绚丽的光彩。